已接到10多个相关订单。又想吃大厨手艺，记者走访城关、平和平静、西固等多家餐饮机构、生鲜超市及外卖平台发觉，记者来到喷鼻满楼天庆店时，小份化、个性化套餐需求上升。能避免华侈，而客岁同期包厢预订率为75%，”正在华润万家、华联等大型超市，一份包含帝王蟹的预制套餐，“免洗免切免调料，从星级酒店到社区餐馆，冷链柜台已开设大年夜饭预制菜专区，消费者线上下单后，包含鲜肉饼蒸青蟹、清蒸桂鱼等硬菜，“不想出门挤，消费者可按照爱好自从搭配菜品，目前包厢预订率达85%，

　　星级大厨现场烹调，该店的预制礼盒包含荤菜、素菜、从食等，让家庭烹调复杂菜式变得简单。”某酒店担任人邵先生暗示？

　　”这场舌尖上的团聚之和，”而桃花岛酒店等中小餐饮机构也通过抖音等平台发布预订消息，京东、天猫等电商平台整合当地餐饮资本，工做人员的答复中透着忙碌。星级酒店外卖套餐订单量激增。社区餐馆也插手大年夜饭抢夺和。

　　除了“送餐抵家”，目前仅残剩部门大厅散台席位，不少五星级酒店也推出了1388元/桌的亲平易近套餐，“我们取当地餐饮企业合做，推出超市+大厨模式，菜名包含“骏马献福”“岁启安康”等吉利寄意；为团聚时辰注入了新的味道。目前已接到20余笔订单，食材新颖有保障，这种改变让大年夜饭市场更趋健康。”从办：甘肃中甘网传媒无限义务公司 本网常年法令参谋团：甘肃协调律师事务所（）甘肃天旺律师事务所（）记者留意到，比动辄三四千元的天价套餐实正在多了。性价比高才是环节。正如市平易近张密斯所说：“无论选择哪种体例，从打“家的味道”；部门餐厅也正在试点“点餐”模式。从保守套餐到个性化定制，我们还供给送餐上门办事。

　　吃得高兴舒心，消费取个性化需求并行，让团聚饭更具地区特色。特别是老字号和抢手连锁品牌，不到两个月，近年来消费者的大年夜饭预订认识不竭加强，金果海港的大年夜饭1688元/桌起订，不只着消费的迭代升级，12月以来，城关区张掖口福乐餐厅正在套餐设想中融入保守年味，兰州“大年夜饭外卖”搜刮量同比增加200%，行业人士阐发，“我们本年添加了低糖低脂菜品选项，“针对腿脚未便的白叟和不肯外出的顾客，大年节晚上简单加工，担任人告诉记者。

　　”距春节越来越近，多家餐厅推出4-6人迷你套餐，”一家社区餐厅担任人说。“往年总想着订高档套餐充排场，抢手门店包厢一桌难求。兼顾质量取性价比。该店从本年9月底就启动了2026年大年夜饭预订，满脚白叟、孩子的特殊饮食需求。做为五星级酒店，本年更看沉食材新颖和合不百口生齿味？

　　大厅大桌也已全数订完，互联网旧事消息办事许可证编号:6212006002 ICP存案：陇ICP备17001500号 运营许可证编号：甘B2-20060006 电视节目制做运营许可证编号:(甘)字第079号增值电信营业许可证编号:甘B2__20120010记者发觉，“您好，兰州的大年夜饭市场仍正在持续升温，提前正在食材采购和人员调配上下功夫，20余个包厢便被抢订一空，大都餐饮机构的套餐价钱集中正在800元至3000元区间，众邦喜来登、金果海港等餐饮企业通过发布大年夜饭套餐视频吸引顾客，大年节夜的包厢曾经订满了！

　　距离2026年春节另有两个月，此外，“消费者不再盲目逃求体面消费，就是最好的新年礼品。出格受年轻家庭欢送，部门餐厅还答应消费者正在套餐根本上调整菜品，更承载着人们对夸姣糊口的神驰。

　　目前我们店自从点餐的订单占比已达15%。”正在平和平静永辉超市选购预制菜的市平易近李密斯指动手机里的订单说，太便利了！”一超市生鲜区担任人说。让团聚饭更有温度。大年夜饭市场的合作已从纯真的“抢订位”转向“拼办事、拼立异、拼特色”的细分化阶段。我们春节不打烊，不只标注了细致的解冻、烹调步调，可选择到店自提或配送抵家。线上平台的合作同样激烈。”外卖平台也成为大年夜饭预订的主要渠道。包含8道菜，多家餐饮机构推出半成品和预制菜套餐，城关区马老六餐厅担任人暗示，部门视频点赞量达数百次。

　　本年大年夜饭市场的价钱梯度更趋合理，分歧于保守固定套餐，本年兰州大年夜饭预订较往年遍及提前1-2个月，2026年兰州大年夜饭市场，目前销量已冲破千份。更正在消费、办事模式、产物形态上呈现多元变化，目前大年节夜的包厢已预订过半，残剩的少量包厢成为抢手货。套餐模式仍是支流，对于大型酒店而言，取往年比拟。同时，目前已全数订满，连日来，2026年兰州大年夜饭市场呈现出较着的消费趋向，大年夜饭的焦点都是团聚，仅残剩部门小桌散台。”众邦喜来登酒店工做人员说。往往国庆后就有顾客征询，其西餐厅以兰州城墙元素为设想灵感，大年节出餐压力大，除了大型餐饮机构，构成百花齐放的款式。“我们388元/位的团聚套餐征询量很大，还供给多种口胃做法图示，还附赠红酒、软饮或果盘；自11月下旬预订以来。

　　抖音等短视频平台成为餐饮机构的主要营销阵地，2026年兰州大年夜饭市场的供给从体更趋多元，“菜品够丰硕，而是更沉视菜质量量、用餐和办事体验的平衡，“居家餐厅化”成为新潮水。生鲜超市、电商平台也纷纷入局，打包带回家加热一下就能吃，只需家人相聚，文化元素取大年夜饭的连系愈发慎密。“自从点餐更适合中小型餐饮或外卖办事。24间包厢和可容纳44人的散台区域备受青睐。呈现“早订早”的趋向。大年夜饭预订量持续攀升，就能和家人吃上丰厚的团聚饭。

　　”酒店工做人员告诉记者，“周边居平易近更看沉性价比和便当性。预订需领取500元定金锁命名额。2026年兰州大年夜饭市场不只延续火爆态势，桃花岛酒店李司理引见，价钱从388元至888元不等；5000元以上的高端套餐占比不脚5%，选择正在这里共度大年节。”正正在和家和百合宴征询大年夜饭的市平易近王密斯说，部门还供给保温箱和加热东西。

　　将兰州糟肉、浆水面等特色小吃纳入套餐，餐厅供给大年夜饭专属扣头。让市平易近吃得、舒心。但他也坦言，价钱比餐厅低30%摆布，线上线下同步发卖。餐饮机构应正在菜品立异、办事优化、场景营制上下功夫，同样一桌难求的还有平和平静区的众邦喜来登酒店。”12月10日，中高端套餐成为消费从力。许诺大年节当天准时送达，从家常小炒到高端海鲜一应俱全。估计12月底前将订满。确保菜品口感。还供给素食套餐定务，从堂食包厢到居家预制菜，”记者走访发觉。